Ігровий процес полягає в управлінні платформою плаваючою в нижній частині ігрового поля, відбиваючи м'яч і руйнуючи їм ряди блоків. Запущений м'яч відскакує від кордонів ігрового поля і брусків, при попаданні в "блок" м'ячем блок зникає, якщо м'яч ударяється в нижню частину поля гравець втрачає одне життя ...
Briquolo має понад двадцять химерних рівнів, з безліччю бонусів, красивими графічними спецефектами і різноманітними звуковими ефектами. Рівень гри вважається завершеним коли всі наявні на ігровому полі "блоки" будуть знищені.
Briquolo дозволяє змінювати перспективу (вид на ігрове поле), є вбудований редактор рівнів, управління грою можливо як мишкою так і за допомогою клавіатури.